معرفی مختصر محصولزعفران گیاهی از تیره زنبقیان بوده که دارای خواص دارویی بسیاری است و از آن برای خوش‌طعم و رنگ‌کردن غذاها استفاده می‌شود. خواستگاه این ادویه استان خراسان رضوی است که برای بسیاری از افراد شناخته شده است همچنین زعفران ایرانی به بسیاری از کشورها صادر می‌شود که زعفران سحرخیز یکی از مرغوب‌ترین و باکیفیت‌ترین زعفران‌ها شناخته می‌شود. زعفران نگین سحرخیز یک بسته‌بندی کریستالی به هم از آن دسته چاشنی‌هایی‌ست که صادر می‌شود. این چاشنی رنگ‌دهنده باعث کاهش چربی و کلسترول خون می‌شود و مزایای بیشماری دارد به همین‌خاطر جایگاهی ویژه در سفره‌های ایرانی دارد.